吉市醤油店 白山堅とうふ醸し漬45g白山の発酵食を、小さな一包から。

白山の発酵食品を、まず少しだけ試してみたい。吉市醤油店の「白山堅とうふ」醸し漬は、白山市特産の堅豆腐を漬け床で発酵させた加工食品です。JTBショッピングでは45gを一つ、竹籠入りで届けます。生の豆腐をたっぷり食べるための注文ではなく、この一品の風味を知るための小さな取り寄せです。

堅豆腐を漬け床で発酵させた一品

作り手の吉市醤油店は、石川県白山市の醤油店です。白山市特産の堅豆腐を、醤油もろみや酒粕などを使う漬け床に漬け、約10℃で低温発酵させると紹介しています。届くのは生豆腐ではなく、豆腐の醸し漬です。

原材料には醤油もろみ、酒粕、ぬか、みりん粕などが並びます。醤油もろみや酒粕を使った食品を試してみたい人には、どんな素材を重ねた品かが選ぶ手がかりになります。

45g一つの量と、送料込みの予算

45gは、品を少量から試すための容量です。何人分か、主菜になる量かは販売元が示していません。食卓に何皿も並べるための量を探しているなら、まずこの小ささを確かめておきたいところです。

JTBショッピングの表示価格は、45g一つで税込1,900円、送料込み。メーカー直販にも45gの選択肢がありますが、商品代600円のほかに配送先別のクール便送料がかかります。たとえば直販案内の関東・北陸宛送料1,410円を単純に加えると2,010円です。ただし、JTBと直販で竹籠を含む梱包が完全に同じか、注文時の最終条件が同じかは分かっていません。商品代だけでどちらが安いかは決められません。

冷蔵で受け取り、期限は製造日から

メーカーの商品案内では、保存は10℃以下の冷蔵です。JTBショッピングは期限を製造日より180日と表示しています。受け取った日から180日ではなく、到着時に何日残るかも確認できていません。冷蔵品を受け取れる日を選び、届いた品の表示を見る必要があります。

小麦と大豆を含みます。酒粕とみりん粕も原材料にあるため、アルコールについて判断が必要な人は、購入前に販売元へ確認してください。最終的な残存量は商品案内から分かりません。また、調理が不要とする明文や、開封後の保存日数も確認できていません。

少量の白山の発酵食を取り寄せたいなら、JTBショッピングで45gの内容と配送条件を確認できます。

注文前に確認すること

• JTBショッピングのお届け可能期間は、2026年11月11日時点で11月18日〜12月22日です。注文画面で配送先と希望日の最終条件を確認してください。
• 吉市醤油店からのクール便・別送です。ほかの商品も買うなら、JTBショッピングの買い方で出荷元ごとの扱いを確認できます。
• のしなど贈答の指定が必要なら、購入先でこの商品の対応を確かめてください。

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紹介した価格や配送条件は変わることがあります。注文前に販売先の表示を確認してください。