年末年始のすき焼き好みの牛肉で、鍋を囲む

年末年始のすき焼きには、家族や友人の好みに合う牛肉を選びたいですね。脂を控えて赤身を味わうか、割り下に溶ける脂のコクを楽しむかで、選ぶ部位が変わります。一人で楽しみやすい200gから二〜三人で囲む500gまで、好みと人数で選べる牛肉3品を紹介します。

赤身か脂のコクか、食べる量も合わせて選ぶ

一人で赤身を食べたいなら廣岡のウデ200g、二人で赤身を楽しむなら伊萬里牛のモモ400gを。 霜降りの甘みが好きなら、伊萬里牛の肩ロース500gが候補です。

表は横にスクロールして読めます。合計は各商品を一箱、東京都へ送る例です。価格は税込。

公式商品ページで2026年11月7日確認。肩ロース500gは、2026年11月20日23:59まで早割7,920円で、通常価格は8,800円です。東京以外への送料は届け先で変わります。廣岡は770〜1,914円、伊萬里牛は1,000〜2,840円。決済方法による手数料は別途かかります。

人数と予算を合わせる目安

廣岡の200gは1人前、伊萬里牛のモモ400gは2人前、肩ロース500gは3人前という販売元の表示です。肩ロースを三人で分けると、一人あたり約167g。二人で食べるなら250gずつになるので、肉を多めに楽しみたい日に選べます。

赤身を人数分そろえて予算を抑えるなら、廣岡の200gを複数注文する方法もあります。東京都の一つの住所へ一度に送る例では、二つで400g・合計4,652円、四つで800g・合計8,424円です。どちらも送料880円を含みます。二人で比べると、ウデ400gは一人2,326円、伊萬里牛モモ400gは一人4,250円。銘柄と部位の好みを、予算と一緒に考えられます。

割り下や卵、野菜の代金は、この肉と送料の予算とは別です。

一人の小鍋には、廣岡の国産和牛ウデ200g

一人で年越しのすき焼きを楽しむなら、廣岡精肉店の「国産和牛ウデすき焼き200g」が選びやすい量です。大きな箱を頼まず、赤身の牛肉を200gだけ用意できます。

廣岡精肉店によると、ウデは牛肉のコクと柔らかさを併せ持つ部位です。霜降りの脂をたっぷり味わうより、赤身を好む人に。ねぎや焼き豆腐と合わせ、一人用の鍋を作る日に向いています。

冷凍便で届きます。食べる直前に届く予定にはせず、解凍の準備も見込んで受け取っておきましょう。詳しい解凍方法は、届いた肉の案内に沿って用意してください。

量を抑えて牛肉を取り寄せたい人は、200gの内容と希望の配送日を確かめてみてください。

二人で赤身を味わうなら、伊萬里牛の特選モモ400g

「脂は少なめが好き」という二人には、松尾勝馬牧場の「伊萬里牛特選モモすき焼き400g」を。2人前として販売されている箱です。

モモは脂肪分が少なく、あっさりした味わいと弾力が持ち味。とろける脂よりも、肉を噛んで味わうすき焼きが好きな人に勧めたい部位です。自社で飼育から加工・販売まで手がける、佐賀県伊万里市の牛肉を取り寄せられます。

冷凍で届くので、食べる前日に冷蔵庫へ移し、ゆっくり解凍する時間を取ってください。 大晦日に食べるなら、その前日から準備するつもりで。二人で赤身を囲む予定に合わせ、受け取れる日を選んで注文できます。

脂の甘みを楽しむなら、伊萬里牛の特選肩ロース500g

霜降りの肉が好きな家族で囲むなら、「伊萬里牛特選肩ロースすき焼き500g」が候補です。きめ細かな霜降りと赤身の味わいを併せ持つ部位です。

肉の脂が割り下に溶け込み、野菜にもコクが加わるすき焼きを楽しめます。赤身のあっさり感より、脂の甘みを味わいたい日に選びたい一箱です。 脂を控えたい人には、先ほどのモモのほうが合います。

500gは販売元の目安で3人前。こちらも冷凍品なので、調理する前日から冷蔵庫へ移しておきましょう。

年末年始に霜降りの鍋を囲みたいなら、500gの内容と配送日を確かめてみてください。

佐賀で神社巡りと温泉を楽しむなら、姉妹サイト「ROUTE VISTA」の武雄・祐徳稲荷の一泊旅行もご覧ください。武雄温泉と嬉野温泉の宿を、参拝コースと合わせて紹介しています。

食べる日から、受取り日と解凍を考える

伊萬里牛の公式案内では、調理する1日前に冷蔵庫へ移し、半解凍で調理します。たとえば12月31日に食べるなら、12月29日までに受け取って冷凍保管し、30日に冷蔵庫へ移すと、受取りと解凍を別の日にできます。これは準備日程の例なので、注文時に選べる配送日と合わせてください。常温での解凍や、解凍後の再凍結は避けます。

伊萬里牛2品の賞味期限は発送日から30日です。早割で注文する場合も、年末に受け取れる日を選べるか確認してください。11月に受け取った肉を、そのまま年末まで保管する予定にはできません。

廣岡の一般FAQでは、年末の配達は12月30日まで、年始は営業再開後です。30日が注文締切という意味ではありません。大晦日や元日に食べるなら、年内の受取日を先に決め、注文画面でその日が選べるか確かめてください。肩ロースの11月20日という早割期限も、年内配送の最終注文日とは別です。

鍋以外の主菜も比べたい方は、廣岡と伊萬里牛のハンバーグを比べるもどうぞ。

注文前に確認すること

• 保存と期限：廣岡ウデは−15℃以下で発送日を含め90日。伊萬里牛2品は−18℃以下で発送日より30日。
• 支払いと発送：伊萬里牛を銀行振込で買う場合は、入金確認後の発送です。公式ガイドでは届け日の3日前までの振込を求めているので、年末の営業日と入金確認にかかる時間も見込んでください。
• 原材料：肉3品はいずれも牛肉。割り下や卵、野菜は別に用意する商品です。

参考資料・写真について

廣岡精肉店「国産和牛ウデすき焼き200g」・送料表・よくある質問、松尾勝馬牧場「特選モモすき焼き400g」「特選肩ロースすき焼き500g」・ご利用ガイド・上手な解凍方法（2026年11月7日確認）。味と食感は販売元の説明をもとに紹介しています。冒頭は食卓をイメージして生成した写真風の挿し絵です。各商品の写真は販売元の商品・盛付素材です。添え物や器は商品に含まれません。価格・送料と早割の販売期間も同日に確認。人数分の量と送料込み予算は、各商品の表示と送料表から計算しています。